Vina za zadrte kontinentalce

Iako će se to nekome činiti kao svetogrđe, u potpunu je skladu sa suvremenim enološkim trendovima uz ribu i plodove mora popiti ča...

Kako nas varaju

Umjesto friganih liganja nepošteni ugostitelji iznose čak i frigane tripice....

Cijene ribe ovog ljeta neće rasti

Ugostitelji su procijenili da bi znatnije poskupljenje ribe i plodova mora bilo pretjerano, te cijene neće bitnije rasti...

Juha od dimljenog oslića, gregada i špageti s luparima

Jedan od novijih hvarskih restorana - Terramarique - strelovito je svojom osebujnošću, naročitim pristupom hrani i ambijentom obje...

Riba u škrovadi za 4 osobe

Ovo jelo možete peći i poklopljeno aluminijskom folijom. Svaka pećnica je priča za sebe, pa načine pečenja prilagodite svojim isku...

Fažol na brujet i bronzinić

Fažol na brujet, staro viško jelo, kako samo ime kaže, je fažol, ili po kontinentalnu grah na brujet. Prvo treba spremiti dobar, p...

Riba pohana u kukuruznom brašnu

Olio iz Podšpilja

Olio je poznat po dobrim Viškim pekama - najviše po onoj s teletinom ili grdobinom - te po dobroj domaćoj rakiji i domaćem vinu, p...

Bakalar s dagnjama i gljivama i morske lazanje s hobotnicom i pršutom

Kamenice i morski ražnjići

Hrvatska je kamenica, zbog našeg mora punog soli i minerala, jedna od najkvalitetnijih, te valja preporučiti čistu deliciju, a to ...

Lagana ljetna jela

Ljeto je vrijeme kada nitko ne voli blizinu vrućeg štednjaka, a na plus 35 stupnjeva glavni su voćni sokovi, voće, salate, sladole...

Lubenice - Janjeći gulaš i janjetina ispod peke

Takvu janjetinu valja razrezati na komade te posložiti u nauljenu peku s oguljenim i na pola razrezanim krumpirom. Sve obogatimo t...

Hobotnica na brudet

Iako je hobotnica najpoznatija na salatu, a vole je i pečenu s krumpirom, odlična je i na brudet. Taj smo stari kornatski recept k...

Sezona šparoga i artičoka

Iako je sezona šparoga, bar onih divljih pomalo pri kraju, još nije kasno da vam preporučimo par jednostavnih jela s ovom delicijo...

Špageti

Kada spremate špagete ili špagetine, zasigurno najpoznatiju verziju tjestenine, prvo i osnovno što morate napraviti jest uzeti kva...

Kombinacije bez granica

Ova tri recepta: juha, list i polpete su jela u kojima ove riblje vrste možete uzeti samo kao prijedlog. Jer u riblju juhu možete ...

Paštete i salate

Ova tri recepta su jednostavna riblja predjela koja ponekad mogu zamijeniti i glavna jela. Priprema je brza, a ni namirnice ne mor...

Različite vrste na istom tanjuru

Kada se sprema riblji ručak ili večera većina domaćica kupuje jednu vrstu ribe. Međutim, ne treba se bojati kupiti i više različit...

Školjke, škampi i tartufi

Vrijeme božićnih blagdana sve je bliže. Osim sezonskih darova ispod bora, s radošću iščekujemo i one darove nepcu. Sve one tradici...

Lignje na sto načina

Sezona lova na lignje je u punom zamahu i ovaj glavonožac je sigurno čest "gost" na stolovima, posebno na priobalju i otocima. Mno...

Soljenje ribe - inćun

O plavoj ribi i njezinoj vrijednosti kao namirnice, mislim da nije potrebno trošiti previše riječi. Osim toga, plava riba je othra...

Nautička povijest

Možda bi priču o nevidljivom brodu trebalo započeti s pričom o minolovcu, kao o neprimjetnom brodu, budući da je upravo taj skup s...

Nautička povijest

Prvi ratni brodovi na kojima je ugrađeno raketno naoružanje bile su krstarice, što ih je također u bitnome razlikovalo od prakse D...

Podmornice

Kako je druga strana, SSSR, tih poslijeratnih godina bila zauzeta nekim drugim prioritetima, vezanim za nuklearno oružje, tako Ame...

Drugi svjetski rat na moru (3.dio)

Ukrcajno-iskrcajne operacije bile su velika specifičnost Drugog svjetskog rata na moru. Ovime su otvorena vrata novog razdoblje ra...

Propeler

Veliko je veselje vladalo u obitelji Antona i Marije Ane Ressel kada se 29. lipnja 1793. rodio mali Jožef Ludovik František. Kršte...

Druga strana priče o Torpedu

Whitehead je već bio vrlo cijenjen inženjer, poznat diljem carstva. Najveću je slavu stekao izrađujući strojeve za austrijsku ratn...

Drugi svjetski rat na moru (2.dio)

Pravi pobjednici Drugog svjetskog rata na moru bili su nosači zrakoplova, i to ne samo kao brodovi sami po sebi, već i množina i k...

Drugi svjetski rat na moru

Prvi njemački brodovi izgrađeni u skladu s odredbama Versajskog ugovora bili su laka krstarica Emden i 7 razarača, koji su porinut...

Brodovi i bojevi Velikog rata

U razdoblju pred Prvi svjetski rat vodeće svjetske ratne mornarice, prije svih britanska i njemačka, naprosto su se takmičile u gr...

Podmornice u Prvom svjetskom ratu

Podmornice su polako od nekakve defenzivne napravice postale udarna igla u vršku napada mornaričkih snaga. Napadale su iznenada, ž...

Brodovi i bojevi Prvog svjetskog rata

Dvadeseto je stoljeće uistinu bilo stoljeće rata. I takvo je bilo od samog početka. Iako je započelo s puno made o te su se nade r...

Od fregata zapada do Nelsona istoka

Naime, fregate, brodovi prvobitno namijenjeni prijenosu zapovijedi, izviđanju, borbi protiv gusara, pratnji većih ratnih te trgova...

Od ilirske serilije do starohrvatske korablje

Umijeće malog autor drži temeljnim načinom obrane istočnojadranskih obala od posezanja osvajača kroz stoljeća, od ilirskih vremena...

Od Neretljana do partizana

U prošlom broju časopisa dotakli smo se Omišana, glasovitih po umijeću malog i po prepadima, najčešće gusarskom načinu ratovanja, ...

Krimski rat

Krimski rat je započeo pobjedom ruske flote u bitci kod Sinopa 30. studenog 1853. Tada su Rusi pod zapovjedništvom admirala Nahim...