Špageti-salsa-kozice
BN 51
| str. 129
| 23.4.2013
Sastojci:
1 kilogram svježih kozica, 40 dag špageta, 1 dl maslinovog ulja, 1 crveni luk, 4 češnja češnjaka, 20 dag pasiranne rajčice ili pelata, 1 vezica peršina, 1 dl bijelog vina, malo soli i papra po želji
Priprema:
Na vrućem maslinovom ulju popržimo sitno nasjeckani crveni luk. Kad požuti dodamo nasjeckani češnjak, pasiranu rajčicu, nasjeckani peršin, vino sol i papar. Pirjamo 10 minuta uz lagano miješanje da nam se ne zalijepi i zagori. Nakon toga dodamo kozice koje smo prethodno očistili. Kuhamo još 5 minuta, pa dodamo skuhane i ocijeđene špagete. Promiješamo i sve zajedno kuhamo još par minuta. Serviramo vruće.
