Slatka nam je slana riba
BN 78Ove godine, procjenjuju poznavaoci tržišta, slana riba mogla bi biti jedna od traženijih ribljih prerađevina. Konkretno, slani inćuni. Razlog tome nije izuzetno povećana potražnja, iako je ona u stalnom rastu, posebno u nekim zemljama zapadne Europe. Podlogu za takve tvrdnje analitičari nalaze u činjenici da je prošle godine posoljeno manje inćuna. To znači da ih je manje i ulovljeno!
Statistike prošlogodišnjeg ulova i prerade ribe još se obrađuju, u nas i u svijetu, pa se s konkretnim brojkama ne raspolaže. Ulov hrvatskih ribara u devet mjeseci bio je na razini onog iz rekordne 2006., pa se procjenjuje da će takav biti i cjelogodišnji, iako se ribari plivaričari žale na lošu jesen, ističući da je naročito pobacio ulov srdele. Prema njihovim individualnim statistikama, prošlogodišnji ulov manji je za petnaestak posto u odnosu na godinu ranije, s podbačajem u svim vrstama lovine. Slabije rezultate iskazuju i neki prerađivači, konkretno tvornice slane ribe. Njihova prerada ... (više u tiskanom i CD izdanju)