HOBOTNICA
BN 2
| 23.4.2013
Ako je kupujem, na ribarnici ili od ribara, prije svega me zanima da li je svježa (bistrih očiju i svježe boje kože) i dovoljno velika. Bolje je, iako nešto skuplje, kupiti hobotnicu koja nije očišćena (jer nakon čišćenja dio bacite). Hobotnica, naime, vrlo brzo poprimi miris ako se ne očisti, a očišćena se može prodavati i nekoliko dana, pa možete pretpostaviti da baš i nije najsvježija. Najbolje su one teške dva do četiri kilograma, dovoljno da dobro nahranite četiri do osam osoba. ... (više u tiskanom i CD izdanju)