Crofish, 25 ribarskih godina
BN 267Više od 80 izlagača iz Slovenije, Italije, Španjolske i Hrvatske izlagalo je ali i predstavljalo svoja tehnološka dostignuća u uzgoju, preradi ribe i morskih plodova, no dio izlagača je predstavio i rezultate znanstvenih istraživanja, te ekoloških rješenja za očuvanje morske flore i faune.
Već dugi niz godina u Istri se krajem studenog održava manifestacija namijenjena ribarima, ali i svima ostalima koji se bave ribom ili jednostavno vole ribu, morske plodove, more i ribolov. Znakovitog naziva Crofish, ovaj međunarodni sajam ribarstva bogat popratnim programom okuplja sva relevantna imena i institucije koje se bave ovom gospodarskom granom. Nekada se Crofish održavao u Umagu, no prije par godina njegovo održavanje je premješteno u Poreč, da budemo točniji u sportsku dvoranu Žatika. Sajam organizira Obrtnička komora Istarske županije koristeći sredstva Operativnog programa za ribarstvo Ministarstva poljoprivrede.
Ove godine u terminu od 24. do 16. studenog sajam je ugostio razne proizvođače, zastupnike, trgovce ribarske i ribolovne opreme, a što je i njegova svrha. Ribarske mreže, vitla, alati, ledenice, razna ribolovna brodska elektronika sve je to bilo ponuđeno i profesionalnim ribarima i zaljubljenicima u ribolov. Više od 80 izlagača iz Slovenije, Italije, Španjolske i Hrvatske izlagalo je ali i predstavljalo svoja tehnološka dostignuća u uzgoju, preradi ribe i morskih plodova, no dio izlagača je predstavio i rezultate znanstvenih istraživanja, te ekoloških rješenja za očuvanje morske flore i faune. Kao popratni dio sajma posjetitelji su mogli poslušati brojna predavanja i stručne sadržaje vezane za zakonsku regulativu, poput aktualnosti i novosti iz morskog ribarstva, ekologije. Pričalo se recimo o iskustvima gospodarskog korištenja plavog raka, kao i značaju kontroliranog korištenja resursa plavoperajne tune. U sklopu sajma je održan i susret hrvatskih LAGUR-a (Lokalne akcijske grupe u ribarstvu), a održana je i sjednica Izvršnog odbora Hrvatskog saveza za ribolov na moru.
Crofish je među posjetiteljima prepoznat i po bogatom gastronomskog programu kojega zajedno sa sajmom organiziraju i pripremaju poznati istarski restorani. Kroz tri dana sajma posjetiteljima se predstavljaju razne morske delicije koje pripremaju chefovi istrijanskih restorana, te gosti iz ostatka Hrvatske. Već nekoliko godina zaredom sajam posjećuje Poljoprivredno poduzeće Orahovica koja za posjetitelje priprema slatkovodnu ribu. Naravno nezaobilazni su šaran na rašljama i fiš paprikaš.
Ovo je jedinstveni usko specijalizirani sajam ribarstva koji osim svog stručnog dijela prikazuje i bogatstvo ribarske i pomorske tradicije koju Crofish na najbolji način predstavlja javnosti zadnjih 25 godina.
